新梅联合广场写字楼的楼层和总楼层数信息如下：

总楼层数：新梅联合广场由南北两座高160米的塔式主楼构成，每座主楼均为38层。因此，无论是南塔还是北塔，其总楼层数均为38层。

楼层分布与功能：虽然总楼层数为38层，但不同楼层可能具有不同的功能划分，如行政公寓、办公区域、商业空间等。具体每层的用途可能会根据实际需求有所调整，但总体上，这些楼层提供了多元化的空间以满足各种商务和生活需求。

综上所述，新梅联合广场写字楼的总楼层数为38层，且南北两座主楼在楼层数上保持一致。