越界锦和尚城的物业公司是锦和物业或锦能物业。

越界锦和尚城作为上海徐汇区的一个地标性建筑，其物业管理服务由专业的物业公司负责。虽然不同来源的信息可能略有出入，但锦和物业和锦能物业都被提及为越界锦和尚城的物业管理公司。这可能是由于公司内部调整或不同项目阶段合作方的变化导致的。不过，无论具体是哪家物业公司，它们都致力于为越界锦和尚城的租户和业主提供高品质、全方位的物业管理服务。

为了获取最准确的信息，建议直接联系越界锦和尚城的物业管理部门或相关负责人进行确认。