灿星大厦的开发商和物业公司信息如下：

开发商

灿星大厦的开发商为灿星文化与上海西岸集团的联合开发。这两家公司共同打造了这个集商业、办公、文化、艺术于一体的多元化空间。

物业公司

灿星大厦的物业公司为戴德梁行。戴德梁行以其专业的服务态度和高效的工作效率，为灿星大厦的租户提供了优质的物业管理服务。

相关信息

项目地址：上海市徐汇区龙启路158号

竣工日期：2022年11月

总楼层：地上20层+地下2层

总建筑面积：67,104.51平方米

商业面积：14,818.36平方米

办公面积：29,695.33平方米

整层面积：1490-1747平方米

大堂挑高：12.20米

标准层高：4.50米

净高：3.00米

物业管理费：28元/平方米·月

综上所述，灿星大厦的开发商是灿星文化与上海西岸集团，而物业公司则是戴德梁行。